2012 Castelger Brut Blanc de Blancs, Champagne, Frankrig

Varenummer: 3

Blanc de Blancs kan det blive bedre?
Champagne udelukkende lavet på Chardonnay druen – og så endda i den fantastiske 2012 årgang. Bom Bom siger jeg bare.
Castelger er et familiedrevet hus med små 9 hektar vinstokke tæt på hovedbyen Epernay.
Familien er meget traditionel og mange af dyrkningsmetoderne gøres stadig med hånden.

Fra Jord til bord med hånden, bliver det meget bedre.
En oplevelse til prisen med noter af nybagt brød, akaciehonning, moden frugt og hint af vanilje.
Det kan simpelthen ikke blive bedre, vi snakker altså Vintage champagne årgang 2012 til under 500 kr. og
så smager det sådan her. For mig kan den sagtens gå i bokseringer med en Dom Pérignon og gå alle 12
runder. Og måske endda vinde.
Nyd den til alt lige fra hvide asparges med hollandaise til KFC, den kan altså lidt af hvert.
Og man føler sig sku lidt speciel når man spiser KFC (Fried Chicken) og drikker Vintage champagne dertil.

I love it.