2021 Scheid, Sur Canyon Chardonnay, Monterey, USA

Vinen her kommer fra marker belligende op af ”The Blue Grand Canyon”, derfra det lidt specielle navn ”Sur Canyon” 😀
Vinen koldgæres på ståltanke hvor den komplimenteres af en nøje afstemt egetræskrydning.
Normalt ville jeg holde mig langt væk for vine der laves på denne måde da de fleste mangler dybde og kompleksitet til at bære den hårde behandling. Men det her er en undtagelse. Jeg har aldrig smagt et så dejligt glas ”fadlagret” chardonnay lavet på denne måde. Det er helt VILDT.

Vinen er så powerfuld i smagen med masser af eksotisk frugt som mango, papaya, ananas, ferskner og melon. Det balanceres af fadnoter der har anelser af smør, mælkechokolade og vanilje et helt eminent glas Chardonnay. Det er simpelthen bare ”slik for voksne”