Neleman ØKO, Chardonnay/Sauvignon Blanc, Valencia, Spanien

Bodegas Neleman fra Valencia er en vingård med naturen og biodiversitet i forsædet. Alle marker er økologisk og biodynamisk dyrket. Alt i processen fra vinmark til flaske foregår med tanke på kvalitet i samarbejde med naturen. Her tror man på at stor biodiversitet i marken og omkring faktisk er med til at influere den færdige vin, derfor gør man alt hvad man kan for at støtte op omkring det lokale dyreliv.

Så det her er en vin du kan drikke med god samvittighed, tænk på at for hver slurk du tager hjælper naturen og biodiversiteten. Dermed også planeten, arh okay, måske det blev lidt grandiøst men drik den med et smil. 😀

Vinen her er fra vinmarker i Alfori-dalen omkring 760 meter over havets overflade, dette er med til at gøre dette til et af de bedste vinområder i middelhavet. Høsten foregår om natten for at bevare alle druens karakteristika mest muligt, der håndhøstes med kærlighed og et dejligt budskab.
”gør verden smukkere og drik bedre vin” fordi økologi er bedre for planeten, bedre for bierne og bedre for dig.

Vinen er et lækker blend af Chardonnay og Sauvignon Blanc, der kollaborerer fantastisk i en symfoni af tropisk karakter fra Chardonnay´en og sprød syre fra Sauvignon Blanc´en.
Det er som en fyldig tropisk frugtkurv med en frisk kølig forårsbrise.